Fondata nel 1858 da una ventina di Soci che praticavano la professione del Carrettiere (in dialetto Vernantese, "Cartouné"). La professione del "Cartouné" - che ai giorni nostri potremmo paragonare a quella del camionista, rappresentava un mestiere molto redditizio nella Valle Vermenagna, da sempre via di collegamento tra la Provincia di Cuneo e il mare. La Compagnia di Sant'Eligio e' costituita dai discendenti dei Soci Fondatori e si tramanda gelosamente per linea gerarchica al discendente maschio più giovane.